南昌有那些技术学校-江西五年制大专学校

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　　饪专业是我院优势专业，共有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、中西式面点三个专业方向。本专业培育与我国社会主义现代化建立请求相顺应,德、智、体、美全面开展高技艺人才。面向餐饮等行业(企业),能从事中餐烹饪与营养膳食助理厨师等岗位工作,具备原料辨认与加工、中餐菜点制造、食品营养与卫生等根本学问和技艺,具有较好的烹调加工生在消费操作才能，具备高度的义务心与平安意义，团队协作与职业素养

　　本专业培育面向中高档餐饮企业、高星级饭店西餐厅、咖啡厅等，从事面向全球宾客的西式烹调、筹备大型宴席、酒会工作，德智体美全面开展的高素质劳动者，具有较强创新才能、创新肉体、创业认识等高素质的技艺型人才。建有独立烹饪实训大楼，具备高度信息化演示及实操一体的西餐烹饪实训室，设备具备世界技艺大赛西餐烹饪的锻炼条件。延聘五星级饭店西餐总厨为专职任课教员。本专业已与力高皇冠、喜来登国际酒店以及嘉莱特国际饭店集团、开元集团等知名品牌树立良好的校企协作关系。本专业培育学生理解烹饪（中西式面点）工作流程，纯熟控制西点制造工艺、中点制造技艺的根本技艺。建有中、西面点实训室，设备具备世界技艺大赛烘焙项目竞赛及各类中西点锻炼的条件。培育出了第45届世界技艺大赛烘焙项目江西省冠亚军，目前已留校任教。校企共建方面，与好利来食品有限公司展开校企协作，组建了好利来订单班。烹饪专业坚持针对市场设方向，针对岗位练技艺，人才培育质量高，学生在历届省技艺大赛均取得优良成果，2018年3月，烹饪专业2名学生参与第45届世界技艺大赛烘焙项目江西省选拔赛，分别取得第一名、第二名的优良成果。